H a u p t g e r i c h t                   M a i n   C o u r s e

 Kartoffel-Roulade   /   Potato Rolls                      

Zutaten Kartoffelteig:

250 g gekochte Kartoffeln, durchgepresst, 50 g kalte Butter, 1 Ei,

250 – 300 g Mehl, 1 TL Salz

Aus diesen Zutaten einen Teig kneten, Teig zu einem Rechteck 20 x 45 cm, ca. 1 cm dick, ausrollen und mit folgender Hackfleischmasse füllen:

Zutaten Füllung:

250 – 375 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 feingehackte Zwiebel,

1 eingeweichtes Brötchen (ausdrücken), Salz, Pfeffer

Teig mit Füllung aufrollen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten in der Pfanne in etwas Öl braten.

Dazu passt ein grüner Blattsalat und Tomatensoße oder Gemüse