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Hauptgericht:  Kartoffelpuffer

 2,5 kg Kartoffeln,  2El Mehl,  2 Eier,  Salz, 1 Zwiebel, Öl,  Zucker

 Kartoffeln schälen, reiben, etwas von dem Wasser abschöpfen. Mehl, Eier, salz und die geriebene Zwiebel unterrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelmasse mit einer Kelle dünn in die Pfanne geben,beidseitig goldbraun, knusprig backen. 

Mit Apfelmus servieren.

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Main course: Potato fritters

2.5 kg of potatoes, 2 tablespoons of flour, 2 eggs, 2 teaspoons of salt, 1 onion, oil, sugar, apple puree

 Pell and grate the potatoes. Drain some of the potato water. Mix the grated potatoes with the flour, the eggs, the salt and the peeled and grated onion.

Heat up the oil in a frying pan, give in the potato mass (thin) with a ladle in the pan.

Roast the fritters crunchy and brown on both sides.

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